Chipotle Menguji Teknologi RFID Untuk Ketertelusuran – Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) hari ini mengumumkan bahwa mereka sedang menguji teknologi identifikasi frekuensi radio (RFID) untuk meningkatkan sistem pelacakan dan inventaris di pusat distribusi Chicago dan sekitar 200 restoran di wilayah metropolitan Chicago.
Sebagai pemimpin dalam keamanan pangan, Chipotle adalah salah satu perusahaan restoran besar pertama yang memanfaatkan tag kantong RFID untuk melacak bahan dari pemasok ke restoran melalui serialisasi.
“Tag RFID mengubah manajemen inventaris menjadi fungsi digital otomatis yang menyederhanakan operasi restoran dan memberi pusat layanan restoran kami akses ke data inventaris secara real time,” kata Scott Boatwright, Chief Restaurant Officer.
“Teknologi terintegrasi ini meningkatkan pengalaman karyawan kami di restoran yang berpartisipasi, sekaligus menguntungkan mitra pemasok kami.”
Berkomitmen pada standar Makanan dengan Integritas yang ketat, Chipotle membeli lebih dari 35 juta pon produk lokal pada tahun 2021 dan menghabiskan lebih dari $400 juta sebagai hadiah makanan selama dua tahun terakhir untuk membeli bahan-bahan yang berasal dari sumber yang bertanggung jawab dan ditanam secara manusiawi.
Merek ini memberikan transparansi lebih lanjut ke sumber langsung bahan-bahannya.
Perusahaan bekerja sama dengan Auburn University RFID Lab untuk menyempurnakan program percontohan, yang sedang diuji pada daging, susu, dan alpukat dari lima pemasok Chipotle.
Bahan-bahan uji tiba di restoran Chipotle yang ditempel dengan tag kotak berkemampuan RFID dan dipindai oleh pembaca RFID, yang melengkapi pemindai yang ada di restoran, yang membutuhkan investasi tambahan minimal.
Sistem ketertelusuran yang didukung teknologi dirancang untuk memungkinkan perusahaan mengambil tindakan terhadap masalah keamanan dan kualitas pangan dengan cepat, efisien, dan akurat.
Pemasok yang berpartisipasi berinvestasi dalam teknologi RFID menggunakan spesifikasi Chipotle, yang diharapkan dapat menghemat waktu pemasok dalam manajemen inventaris dan rotasi stok, mengurangi kesalahan manusia, serta meningkatkan visibilitas dan akuntabilitas tanggal kedaluwarsa.
Chipotle mengundang mitra pemasok utama untuk berpartisipasi dalam pengujian dan memberi mitra buku pedoman RFID yang menampilkan praktik dan manfaat terbaik program.
Merek ini memanfaatkan proses gerbang panggungnya untuk menguji, mendengar, dan belajar dari karyawan dan pemasok sebelum memutuskan penerapan tag RFID di seluruh sistem.
“Kami telah mengembangkan program RFID kami selama dua tahun dan melihat inovasi ini sebagai evolusi berikutnya dalam keamanan pangan dan keterlacakan,” kata Laurie Schalow, Chief Corporate Affairs and Food Safety Officer.
“Kami sangat senang untuk menguji inovasi ini di lapangan dengan pemasok dan restoran kami untuk meningkatkan program keterlacakan kami yang kuat.”
Chipotle telah bermitra dengan mitra RFID terkemuka di industri, termasuk penyedia perangkat lunak RFID Mojix, ilmu material dan inovator RFID Avery Dennison, dan penyedia solusi pembaca dan encoder RFID Zebra Technologies.
Habit Burger Grill dibuka di Seal Beach, California
The Habit Burger Grill telah mengumumkan pembukaan lokasi baru di Seal Beach, California.
Berlokasi di 12380 Seal Beach Blvd., restoran fast-casual ini akan menyajikan “Habit Hospitality” pada tanggal 6 April.
Untuk menghormati pembukaan yang menarik, The Habit Burger Grill menyelenggarakan acara pra-pembukaan VIP eksklusif untuk anggota The Habit’s CharClub.
Hari Charburger Gratis (Sabtu 2 April): 200 tamu pertama pada pukul 11:30 dan 17:00 akan menerima Charburger segar, kentang goreng, dan minuman ringan gratis.
Harus menjadi anggota CharClub dan menunjukkan undangan VIP.
Hari Charburger Gratis (Senin 4 April): 200 tamu pertama pada pukul 11:30 dan 17:00 akan menerima Charburger segar, kentang goreng, dan minuman ringan gratis.
Harus menjadi anggota CharClub dan menunjukkan undangan VIP.
Hari Kebiasaan Gratis (Selasa, 5 April): 200 tamu pertama pada pukul 11:30 dan 17:00 akan menerima makanan panggang gratis dari salah satu menu yang telah ditetapkan sebelumnya.
Harus menjadi anggota CharClub dan menunjukkan undangan VIP.
Saat dibuka, restoran lokal akan menawarkan makan siang dan dibawa pulang. Penjemputan dan pengantaran di trotoar tersedia melalui aplikasi The Habit Mobile dan online di order.habitburger.com.
Pengiriman yang nyaman juga tersedia melalui DoorDash, Postmates, dan Uber Eats. Para tamu juga memiliki pilihan pemesanan tambahan yang nyaman, termasuk kios swalayan dalam ruangan yang canggih dan pemesanan di muka melalui telepon.
“Di The Habit Burger Grill kami membawa semangat Santa Barbara ke mana pun kami pergi, termasuk Orange County!berharap dapat melayani lebih banyak tamu di komunitas dengan restoran baru kami di Seal Beach, ”kata Iwona Alter, Chief Brand Officer The Habit Burger Grill.
