Restoran Chinese Pemenang MasterChef Canada di Toronto – Pemenang MasterChef Canada Eric Chong mendapatkan pendidikan kulinernya dengan menyantap makanannya melalui tempat makanan Cina yang luas di Toronto, latar belakang yang mendorongnya untuk ikut mendirikan restoran Asia-modern, R&D. Makanan Cina pertama kali didirikan di lanskap kuliner Toronto pada 1970-an ketika gelombang imigran Hong Kong membawa masakan Kanton ke Kanada. Beroperasi di luar Chinatowns, mereka menjual parsel dim sum yang dibungkus sempurna, potongan daging babi panggang dan mangkuk mie pangsit kenyal. Orang Toronto segera ketagihan, dan masakan Guangdong dengan cepat menjadi andalan.
Saat ini, beberapa makanan Kanton terbaik di Greater Toronto Area (GTA) terletak lebih jauh di pinggiran kota, seperti Richmond Hill dan Mississauga, tempat Eric Chong – pemenang MasterChef Kanada, tumbuh. Mengikuti jejak kakeknya, yang merupakan koki dim sum di Richmond Hill, Chong melanjutkan untuk membuka R&D, sebuah restoran Asia modern di Chinatown yang didirikan bersama dengan Alvin Leung, yang juga bekerja sambilan sebagai hakim di MasterChef Kanada. Berikut adalah restoran top Eric Chong di Chinatown dan GTA.
- Hong Fatt BBQ for something cheap and cheerful in Chinatown
Hong Fatt BBQ adalah pilihan teratas untuk nilai terbaik di pusat kota. “Dengan pajak 5,65 [dolar Kanada ($ 4,30)], Anda bisa mendapatkan sepiring besar nasi, dua pilihan daging bakar, sup, kol yang direbus, dan teh tanpa batas,” kata Chong. Dalam gaya makan tradisional Hong Kong yang kasual, Anda mungkin berakhir berbagi meja dengan pria berusia 60 tahun yang membaca koran atau menonton TV ketika restoran Chinatown ini sibuk, tetapi itu semua adalah bagian dari pengalaman.
- King’s Noodle Restaurant for crisp roast pork skins and soup noodles
Seperti namanya, King’s Noodle Restaurant terkenal dengan mangkuk sup mie nya. Dengan hampir 50 varietas untuk dipilih, pilihan berkisar dari daging babi panggang hingga kaki babi dan pangsit untuk pengunjung Chinatown yang lebih bersemangat. Bahkan di etalase toko yang penuh sesak di Spadina Avenue, Anda tidak dapat melewatkan eksterior restoran berkat bebek goreng dan panggang yang tergantung di jendela. daftar joker123
- Rol San Restaurant for all-day dim sum on Spadina Avenue
Buka dari awal pagi hingga jam 2 pagi, Rol San Restaurant adalah pilihan tepat kapan saja Anda mendambakan makanan Cina. Dim sum otentik disajikan segar sepanjang hari dan menarik banyak pelanggan, yang untungnya ditampung oleh area tempat duduk ganda yang besar di restoran. Untuk yang belum tahu, layanan dapat tampak sedikit panik, dengan staf terus-menerus mengeluarkan wadah makanan bambu yang baru. Namun, ini memastikan bahwa hidangan selalu panas, dan server senang untuk menawarkan saran menu jika ditanya.
- Sichuan Ren Hot Pot for all-you-can-eat spicy hotpot
Tunangan keluarga Chong adalah penggemar hotpot, jadi mereka sering pergi ke tempat makan sepuasnya di Chinatown untuk memperbaiki rempah-rempah mereka. Pelanggan dapat memilih dari berbagai pilihan pangkalan sup, termasuk karakteristik basis pedas berapi-api yang mematikan dari hotpot Sichuan, di samping pilihan yang lebih ringan. Ada juga air mancur susu kedelai sepuasnya dan stasiun saus untuk pengunjung untuk merakit mangkuk mereka sendiri dengan saus kedelai, saus sate, minyak cabai dan daun bawang dalam proporsi yang mereka sukai.
- Gourmet Malaysia for crispy, deep-fried fish
Jangan biarkan nama Gourmet Malaysia menipu Anda. Meskipun ada beberapa hidangan Singapura dan Malaysia pada menu, restoran Scarborough ini menyajikan pilihan tradisional Cina yang telah membuat pelanggan tetap keluar dari Eric Chong. Tapi yang membuatnya begitu enak adalah masih berair dan renyah dengan lapisan sausnya.” Restoran ini bahkan mendapatkan poin teratas dari Alvin Leung.
- Omei Restaurant for lobster four ways in Richmond Hill
Pencinta lobster seperti Eric Chong (pegangan Instagram-nya adalah @wok_lobster) akan menghargai perlakuan restoran Crustacean terhormat dari restoran Richmond Hill ini. Omei Restaurant menyajikannya dengan empat cara dalam hidangan multi-hidangan: dikukus dan disajikan dingin dalam cangkang, dimasak dalam sup, tumis dengan kacang hitam atau saus Maggi, dan tomalley (lemak kepiting )nya digoreng dengan e-fu Mie. Chong berkata, “Ketika kakek saya dulu tinggal di Richmond Hill, ini adalah tujuan kami. Untuk ulang tahun atau perayaan apa pun, kami pergi ke Omei. “
- Jim Chai Kee Noodles for the tastiest wontons in Toronto
Jim Chai Kee menyajikan hidangan favorit kakek Chong – mi pangsit. Dan sementara dia tidak yakin apakah mie dibuat di rumah (dugaannya adalah tidak), wonton udang itulah yang membuat dia dan kakeknya kembali. “Wontonnya super montok dan super besar.” Meskipun dia mengakui itu mungkin tidak sepadan dengan perjalanan ke utara hanya untuk mie, dia merekomendasikannya jika Anda pernah berada di daerah tersebut.
- Ding Tai Fung Shanghai Dim Sum for authentic xiao long bao
Toronto belum memiliki Din Tai Fung, tetapi memiliki Ding Tai Fung (perhatikan tambahan ‘g’). Rantai Taiwan mungkin telah mempopulerkan pangsit Shanghai, tetapi peniru tidak resmi di Toronto memberikannya uang yang banyak. Anda bisa menggigitnya. Anda mendapatkan sup panas yang enak, dan itu sangat lezat.
- Juicy Dumpling for pan-seared sheng jian bao
Alasan mengapa Anda tidak membuat pangsit sup sear adalah karena kulitnya seharusnya super tipis,” kata Chong. “[Juicy Dumpling] telah sepenuhnya membalikkannya. Memiliki sedikit lebih tebal. Tapi renyah di bagian bawah, dan bagian dalamnya masih penuh dengan sup panas. “Semua orang dari tempat kerja selalu membawanya sebelum memulai shift mereka,” katanya tentang stafnya di R&D.
- Homemade Ramen for hand-pulled noodles in Chinatown
Suara master mie memukul gundukan adonan di meja persiapannya memberikan sambutan yang tak terduga ke gabungan Chinatown ini. Dia memuji tekstur mie segar buatan rumah Ramen, bersama dengan pilihan masakan Cina Utara, seperti mie goreng tumis dan pancake daun bawang.
- Luen Hing Barbecue for no-fuss barbecued meat and rice in Mississauga
Chong memiliki kenangan indah sejak usia muda mengunjungi barbekyu bersama ini – terletak di dai pai dong yang tidak rewel, sebuah food court Cina, di Mississauga. “[Pemilik] selalu memberi saya daging babi dan tetesan tambahan, seperti saus dari daging babi panggang, karena dia pikir saya lucu,” ingatnya sambil tertawa. “Mereka sangat pelit dengan saus jika Anda tidak mengetahuinya.” Babi panggang dan babi panggang direkomendasikan, tetapi Luen Hing juga menyajikan bebek dan ayam.
- Lai Wah Heen for cute dim sum in Downtown Toronto
Ketika uang bukan masalah, Chong menuju ke sini untuk dim sum yang konsisten dan lezat. Terletak di sebelah timur Chinatown, Lai Wah Heen adalah salah satu dari sedikit tempat tradisional dengan lingkungan yang lebih mewah. “Beberapa dim sumnya sangat kreatif dan imut. Ini lai wong bao, roti susu puding – sepertinya panda.” Dim sum Instagrammable harganya mahal, dengan total tagihan mencapai 50 dolar Kanada ($ 38) per orang. “Jika anggaran tidak menjadi masalah dan jika orang lain memperlakukan Anda, maka Anda harus pergi ke sini.”
