SOUPS:
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Smoked Tomato
Shrimp & Asparagus Bisque
Soupe du Jour

SALADS:
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Caesar
Salad of Baby Greens
Watercress Garden Salad

APPETIZERS:
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Smoked Duck & Grilled Asparagus
Pork Rillettes Pâté
Smoked Trout
Fagioli e Radicchio
Lobster Thermidor Tartlet
Matane Shrimp & Palmito Salad
Beer Steamed Mussels

ENTREES:
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8 oz  Beef Tenderloin
Seafood Cassoulet
Grilled Pork Rib Chop
Chicken Roulade
Fish of the Day
Wild Mushroom Strudel
Pasta of the Day
Roasted Rack of Lamb
Veal Stuffed Cannelloni